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Chaleur tournante humide

Mets Température (°C) Durée (min) Niveau

Gratin de pâtes 180 - 200 45 - 60 1

Lasagnes 180 - 200 45 - 60 1

Gratin de pommes de

terre

190 - 210 55 - 80 1

Sucrés plats/prépara-

tions

180 - 200 45 - 60 1

Kouglof ou brioche 160 - 170 50 - 70 1

Tresse/couronne de

pain

170 - 190 40 - 50 1

Gâteaux avec garniture

de type crumble (sec)

160 - 170 20 - 40 2

Biscuits/Gâteaux secs

à base de pâte levée

160 - 170 20 - 40 2

Cuisson sur plusieurs niveaux

Utilisez la fonction Chaleur tournante.

Gâteaux / pâtisseries / pains sur plateaux de cuisson

Mets Température (°C) Durée (min) Niveau

Choux à la crème/

éclairs

160 - 180 25 - 45 1 / 4

Crumble sec 150 - 160 30 - 45 1 / 4

Préchauffer le four.

Gâteaux/Petits gâteaux/Pains sur plateaux de cuisson

Mets Température (°C) Durée (min) Niveau

Biscuits sablés 150 - 160 20 - 40 1 /4

Short bread / Biscuits

sablés / Tresses feuil-

letées

140 25 - 45 1 / 4

Biscuits à base de gé-

noise

160 - 170 25 - 40 1 / 4

Pâtisseries à base de

blancs d'œufs, merin-

gues

80 - 100 130 - 170 1 / 4

Macarons 100 - 120 40 - 80 1 / 4

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