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Tablas de asar

Carne de res

Alimento Función Canti-

dad

Tempe-

ratura

(°C)

Tiempo (min) Posición

de la pa-

rrilla

Estofado Calor superior +

inferior

1 - 1,5

kg

230 120 - 150 1

Rosbif o

solomillo

entero: po-

co hecho

1)

Grill + Turbo por cm

de grosor

190 -

200

5 - 6 por cm

de grosor

1

Rosbif o

solomillo

entero: he-

cho al pun-

to

Grill + Turbo por cm

de grosor

180 -

190

6 - 8 por cm

de grosor

1

Rosbif o

solomillo

entero:

muy hecho

Grill + Turbo por cm

de grosor

170 -

180

8 - 10 por cm

de grosor

1

1)

Precaliente el horno.

Cerdo

Alimento

Función Cantidad Tempe-

ratura

(°C)

Tiempo (min) Posición

de la pa-

rrilla

Paletilla,

cuello, ja-

món

Grill +

Turbo

1 - 1,5 kg 160 - 180 90 - 120 1

Chuleta,

costillas

Grill +

Turbo

1 - 1,5 kg 170 - 180 60 - 90 1

Pastel de

carne

Grill +

Turbo

750 g - 1 kg 160 - 170 50 - 60 1

Codillo de

cerdo (pre-

cocinado)

Grill +

Turbo

750 g - 1 kg 150 - 170 90 - 120 1

24

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